Fijne feestdagen en een gezond 2024
Traiteur Nol | Mobiel:06‑13631175 | Email:info@traiteurnol.nl


Dinners
Buffetten
Broodjes
Salades
Kokkie


Traiteur Nol
Voor al uw culinaire wensen


MENU
×









Welkom

Nol in zijn keuken

Traiteur Nol maakt van uw wens zijn werk.

Traiteur Nol is hét adres voor al uw maaltijden aan huis of op locatie.
Niets is hem te gek. Warme en koude maaltijden, buffetten, broodjes, vrolijk gevulde broodmanden, heerlijke soepen, prachtige salades en verrassende desserts zijn voor Nol een koud of warm kunstje. Daarbij draait hij voor barbecues en walking dinners zijn pollepel niet om. Kijk vooral onder de tabbladen wat Nol u kan bieden.

Wat hem bijzonder maakt, is dat hij zoveel mogelijk gebruik maakt van groenten uit eigen tuin en daardoor werkt met groenten van het seizoen. Daarnaast gebruikt hij zoveel mogelijk biologische ingrediënten.

Nol gebruikt geen menukaart. Hij maakt op uw verzoek waar u zin in heeft. Grijp daarom uw kans en bestel wat u al langer wilt proeven, maar nog niet heeft kunnen maken. Bespreek met hem uw wensen en hij kookt het voor u. Wilt u niet nadenken over de invulling van uw maaltijd, maak dan gebruik van het weekmenu dat Nol zelf samenstelt. Lees daarover meer onder het tabblad ‘weekmenu’.

Nol heeft het liefst contact via e-mail. Deel daarom al uw wensen en vragen via e-mail. Hij reageert binnen afzienbare tijd. Als kers op de taart bezorgt Nol de maaltijden gratis op uw locatie. De weekmenu’s worden alleen binnen de rondweg bezorgd.

Bittergarnituur_5

Wilt u overleggen of meer informatie over alle mogelijkheden, dan kunt u Nol bellen op 06-13631175 of stuur een mail naar: info@traiteurnol.nl

Prijzen genoemd op onze site zijn exclusief btw en onder voorbehoud. Betaling dient á contant te geschieden, tenzij anders overeengekomen. Afbeeldingen vormen slechts een impressie en kunnen dus afwijken van uiteindelijke gerechten.

Weekmenu.

Helaas ben ik gestopt met het verzorgen van de weekmenu's. Wegens te grote drukte kan ik het niet meer bolwerken en werd het mij te veel. Ik heb het altijd met veel plezier gedaan en het heeft mij de corona tijd toch door geholpen. Hierbij veel dank voor het vertrouwen in mij.

groenten

Maaltijden op maat
Speciaal voor bedrijven maakt Traiteur Nol warme maaltijden op maat. Krijgt u gasten, cursisten of bezoekers op bezoek? Dan verzorgt Traiteur Nol graag uw warme maaltijd. Deze bestaat uit soep, vlees, groente, aardappelen en een bijgerecht. Wilt u liever pasta of stamppot? Ook dat is mogelijk bij Nol. Bestelt u een dag van te voren, dan stelt Nol in overleg met u een menu samen. Bestelt u op de dag zelf, dan is de keuze beperkt in verband met de inkopen van die ochtend of wat de tuin te bieden heeft. Zo nodig levert Nol er de soepkommen, borden en bestek bij.

groenten

Sausje
Welke mogelijkheid u ook kiest, Nol biedt de maaltijden kant-en-klaar aan. U warmt ze op wanneer het u uitkomt. Daarmee staan de maaltijden van Nol voor gezond, gevarieerd, lokaal en goedkoop. Dekt u alvast uw tafel?

Assortiment.

Wisselend assortiment.

groenten

Ons assortiment is geen vaststaand geheel. Vele factoren zijn daarop van invloed. Uiteraard in eerste plaats zijn uw wensen bepalend. Het gezegde “zoveel mensen, zoveel wensen” is dan ook zeker van toepassing op onze werkwijze.

trostomaten_org

Daarnaast wordt ons assortiment mede bepaald door de seizoenen. Vele van de groentes en klein fruit worden door ons zelf op de koude grond gekweekt. Hetgeen garant staat voor een mooie volle smaak.

Om u toch een indruk te geven van wat er zoal mogelijk is, zie linksboven in het menu.

Bol_spiesjes

Wilt u Traiteur Nol zelf aan het werk zien? Ook dat is mogelijk, gewoon de kok aan huis boeken!

Keuken

NOL IN EEN NOTENDOP.

Koken is Nols lust en leven. Zijn doel is mensen blij te maken met lekkere maaltijden. Toch was hij niet altijd kok.

Als kind wist Nol al dat hij kok wilde worden. De aanleiding hiervoor waren zijn ervaringen met zijn moeder en haar broer, oom Bertus. Hij was broeder in het klooster en werkte als kok in een ziekenhuis in Utrecht. Als kind gingen Nol en zijn moeder regelmatig naar de stad om een bezoek te brengen aan oom Bertus. Dan kregen zij altijd iets lekkers, wat voor Nol heel speciaal voelde.

tafel met een buffet

In 1975 behaalde Nol zijn koksdiploma om er tot ieders verrassing niets mee te doen. Hij kreeg werk bij defensie en werd inkoper tot hij moest solliciteren op zijn eigen stoel, en deze niet kreeg. Op dat punt dacht Nol: Wegwezen! Ik begin voor mezelf.

Koken was al die tijd zijn grootste hobby. Zie hem in zijn vrije tijd druk zijn met voedingsmiddelen, pannen en snijplanken. De keuken was zijn favoriete plek. Tot Nol 35 jaar geleden gevraagd werd om een buffet te verzorgen op de bruiloft van zijn zwager. Hij genoot daar enorm van en voelde dat dit werk hem in vuur en vlam zette. Hij besloot te gaan doen wat zijn hart al langer wilde.

plant met trostomaten bramenstruik

Nol stapte in 1988 naar de Kamer van Koophandel en schreef zich in als Traiteur Nol. Toen zijn kinderen van school gingen en hij de handen wat meer vrij had, besloot hij in 2007 fulltime voor zichzelf te beginnen. Hij bouwde de schuur in de tuin om tot keuken waar hij nu heer en meester is in het bereiden van maaltijden.

Naast kok is Nol een enthousiaste volkstuinier. Op zijn tuin verbouwt hij veel seizoensgebonden producten die allemaal vrij zijn van bestrijdingsmiddelen en vol van smaak. Zijn assortiment wordt daarom deels bepaald door de seizoenen.

Laat het u smaken!

Buffetten

Buffet Traiteur Nol verzorgd voor elke gelegenheid thema buffetten.

Zo'n thema kunt u uiteraard zelf bepalen en wordt door ons, in overleg met u, ingevuld.

Hierbij kunt u denken aan:

  • Werelddelen, Landen, Streken
  • Omgeving
  • Geschiedenis
  • Grootmoederstijd
  • Jaargetijde
  • Smaken
  • Thema Feesten

Als u een keuze gemaakt heeft zal ik dat verder uitwerken en ter beoordeling aan u voorleggen.

Indien gewenst, kan ik ook voor personeel en servies zorgen.

Walking Dinner

Nieuw bij Traiteur Nol: het Walking Dinner!

Een Walking Dinner is een compleet diner bestaande uit diverse kleine gerechten. Kenmerkend is dat staand of lopend wordt gegeten. Het servies en het bestek is hier op afgestemd.

Een Walking Dinner bestaat uit verschillende gangen die in handzaam formaat worden geserveerd. U begint met een koud voorgerecht en het loopt via meerdere gangen door tot aan het dessert. De gevarieerde amuses, hapjes, warme of koude gerechten en desserts worden in hippe glaasjes en op trendy servies uitgeserveerd.

Bij een Walking Dinner combineert u het informele van een buffet met het chique van een geserveerd menu. Uw gasten zullen blij verrast zijn over het culinaire niveau dat wordt gepresenteerd.

Het Walking Dinner is ideaal voor de iets formelere bijeenkomsten die een los karakter moeten krijgen. Bijvoorbeeld een bedrijfsfeest of jubileum op eigen locatie, de opening van een expositie, een familiebijeenkomst, het lustrum van uw vereniging. Het ontmoeten en spreken van veel mensen staat centraal, het Walking Dinner ondersteunt dit ten volle.

Omdat wij uitgaan van uw wensen en voorkeuren, maken wij een menuvoorstel op maat. Wij verzorgen uw Walking Dinner op de locatie van uw keuze. En als u die wilt aankleden in een bepaalde sfeer, hebben wij daar ook ideeën voor. Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.

Walking_dinner1 Walking_dinner2 Walking_dinner3

U geniet van een diner terwijl u met verschillende gasten in gesprek komt.

U ontmoet nieuwe mensen. Er is alle gelegenheid voor informele contacten.

Barbecue

Dipsausjes Bbq_vlees BARBECUE COMPLEET

Traiteur Nol verzorgt ook uw complete barbecue!

Vlees, vis, salades, sauzen en natuurlijk stokbrood met kruidenboter.

Uiteraard verzorgen wij desgewenst ook de borden en het bestek en indien nodig een gasbarbecue.

Uiteraard alles uit eigen keuken en naar uw wensen en smaak verzorgd!

Bestellen of meer info? Neem contact met ons op.

BBQ_1 Stokbrood BBQ_2 BBQ_3 BBQ_4

Broodjes

Broodjes, te kust en te keur!

Broodjes

Laat u verrassen! Bij afname van een mand gemengde harde broodjes ongesorteerd, betaalt u slechts € 2,45 (excl. btw) per broodje. Dit geldt voor wit, bruin en zonnepit. Geen zin in verrassingen? Geen probleem! Bel of mail uw bestelling met uw speciale wensen. Dit geld ook voor als u zachte broodjes, wit of bruin, wilt.

De broodjes worden op verzoek met echte boter besmeerd.

Bestelt u uw broodjes zo mogelijk één dag van tevoren telefonisch, of per E-mail:info@traiteurnol.nl of app!


Bij voldoende afname o.a. 10 soorten beleg: Iets bij het broodje
Achterham Kip-kerrie Gezond Krentenbol € 1,00
Fricandeau Zalmsalade Ei/Tomaat Verse jus d’orange 1 ltr. € 4,35
Lever Kipfilet Sla/brie Melk/karnemelk 1 ltr. € 1,85
Rauwe Ham Rosbief Ossenworst Fruit, per stuk € 0,75
Osseworst Jonge Kaas Filet Americain (prijzen excl. Btw)
Ontbijtspek Oude Kaas Prov. gehakt
Chorizo Komijnen Kaas Paté
Salami

Maaltijdsalades als lunchgerecht.

Fruitsalade

Verse rauwkostsalade met stokbrood, roomboter en/of tapenade. In verschillende smaken, o.a.: geitenkaas, gerookte kip, biefstukreepjes, vis, vegetarische wok, champignons enz.

Lunchpakketten kant-en-klaar en op maat!

Zoals u van Traiteur Nol mag verwachten kunt u uw lunchpakketten zelf samenstellen. Deze pakketten kunnen broodjes, fruit, krentenbollen, dranken, candybars en/of salades bevatten en worden verpakt in papieren draagtasjes.
Daarnaast is het ook mogelijk om vegetarische en/of dieet pakketten samen te stellen.
De prijs is geheel afhankelijk van uw samenstelling.

Soepen

Traiteur Nol is uw `Soepen Specialist`.

Pan soep op het fornuis Soeppan met soepkommen en lepels Soep ingrediënten

Traiteur Nol levert op aanvraag diverse soorten en smaken soep.

U kunt kiezen uit o.a.
Aspergesoep Uiensoep Champignonsoep Minestronesoep
Kippensoep Pindasoep Erwtensoep Zalmsoep
Groentesoep Kerriesoep Tomatensoep Ossenstaartsoep

Heeft u een ander idee? Zeg het maar en ik maak het voor u.
Ook is er de mogelijkheid om glutenvrije, lactosevrije, vegetarische of veganistische soep te bestellen.

Deze soepen zijn vers bereidt en geschikt om in te vriezen of nog enkele dagen in de koelkast te bewaren.

Voor grote hoeveelheden draait Traiteur Nol zijn hand niet om. Soep_4
Te leveren in 1 of 2,5 liter verpakking.
U vraagt en wij draaien.

Eventueel te leveren met soepkommen en lepels.
Prijzen vanaf € 7,25 per liter, afhankelijk van soort en hoeveelheid.

Salades

Traiteur Nol is uw `Salades Specialist`.

Salade1 Salade2

Wij verzorgen uw salades naar wens. Alles uit eigen keuken met een welhaast onbeperkte keuze! Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken

Partybak

Partybak_1

Speciaal voor u door Traiteur Nol ontworpen! De partybak.

Gemaakt van sfeervol steigerhout is dit de uitgesproken plek om uw salades, sausjes, broodjes, borden, bestek, kaasplank, charcuterie of vlees en vis voor de barbecue te herbergen.

De bak is ruimtebesparend en makkelijk in uw kamer, kantine of tuin te plaatsen. Alles binnen handbereik dus!

De plek om onder het genot van een goed glas wijn tijdens het vol scheppen van uw bord eens van gedachten te wisselen....



Partybak_2 Partybak_3 Partybak_4

High tea

High tea hapjes1 High tea hapjes2 High tea hapjes3 High tea hapjes4






Organiseer eens een High Tea met lekkere zoete en hartige hapjes!

Natuurlijk is alles het lekkerst wanneer het zelf gemaakt is.

Traiteur Nol kan dit perfect voor u regelen.

Wat dacht u van bijvoorbeeld quiche, sandwiches, bruchetta’s of muffins.

Niets is te gek, Traiteur Nol maakt het!

En levert het ook nog eens stipt op de afgesproken tijd af.

Bittergarnituur

Bittergarnituur hapjes1 Bittergarnituur hapjes2 Bittergarnituur hapjes3 Bittergarnituur hapjes4





Traiteur Nol verzorgt uw bittergarnituur of borrelplanken tot in de puntjes.
Alles samengesteld naar uw smaak, vers gemaakt en op tijd geleverd.
Een luxe kaasplank, charcuterie, visschotel of een schaal gemengd.
Ook kan er, op ieder gewenst moment, een schaal warme hapjes bezorgd worden.

Wilt u iets meer dan een borrelhap, dan is een Hors-d'oeuvre misschien iets voor u.
Een vlees, vis en vega salade, voor ieder wat wils.
Geleverd met brood en samengestelde boter naar smaak.

Bittergarnituur_hapjes5 Bittergarnituur hapjes6 Bittergarnituur hapjes7 Bittergarnituur hapjes8

Voedselallergie

Omdat Traiteur Nol alleen maar op bestelling voedsel bereidt kan hij met alle voedselallergieën rekening houden! Uiteraard dient u dit wel van tevoren kenbaar te maken.

Logo allergie voor Sesamzaad Logo allergie voor Soja Logo allergie voor Sulfiet Logo allergie voor Melk Logo allergie voor Ei Logo allergie voor Noten Logo allergie voor Weekdieren Logo allergie voor Vis Logo allergie voor Lupine Logo allergie voor Gluten Logo allergie voor Pinda's Logo allergie voor Selderij Logo allergie voor Schaaldieren Logo allergie voor Mosterd